世界最资讯丨方太极火?Ⅱ代JEM7A,用“高效大火力”点燃燃气灶焕新热情
2022-07-01 09:03:08 来源: 钉科技微信号
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即便是同样一颗包菜,同样的五花肉片、青红辣椒、大蒜、食盐、生抽、白糖,为什么家里炒出来的“手撕包菜”,常常跟餐馆炒出来的有很大差别,甚至用上大厨们的“私房妙招”也依然如此?原因更多在于火力的大小与火候的掌握。澎湃火力,对专门商用餐厨用火而言并非难事;精准控火,经过多年训练与实操的专业厨师也基本可以掌握。但这些,受限于家用燃气灶的能力和家庭成员烹调水平的差异,在日常生活中较难实现。

让产品带给家庭厨房澎湃火力,帮助家庭成员精准控火,对于家用燃气灶品牌而言,是挑战,更是机会。特别是在厨电高端化进程中,用户对于烹饪体验有了更高需求,其中包括操作简便性、菜品口感等在内的诸多内容都与“火”直接关联。


【资料图】

作为对用户需求的反馈,与对市场趋势的判断,厨电头部品牌方太继续迭代以高效大火力为典型特征的极火?系列,引领燃气灶行业创新发展。日前,方太极火?直喷Ⅱ代JEM7A上市,通过“高效大火力”,点燃燃气灶焕新热情。

高端化成燃气灶机会窗口,火力、热效升级需求走强

家电大盘,处在结构性调整的纵深阶段。以具备高普及率、作为家庭生活必须品的燃气灶品类为例,零售量规模动态稳定的背景下,零售额规模保持增长态势,市场价值需求导向明确,板块高端升级趋势明显。

据奥维云网推总数据,2021年,在零售量保持波动的同时,燃气灶零售额整体规模为191亿元,同比2020年增长2%,增长态势基本稳定。

与之对应的情况是,线下3000元以上价格段燃气灶市场份额占24%,相比2020年有明显增长。

就《钉科技》观察,具体而言,产品的高净值趋向和市场的高端化走向,重点仍在性能提升,主要表现为大火力与高热效率。

这一点,市场需求与市场走向已给出明示。跟据奥维云网线下监测数据,目前厨热市场多数品类在能效(或水效)方面都有进一步提升的空间。再具体到燃气灶的市场走向变化来看,以一季度为例,燃气灶品类65%及以上热效率的产品零售额份额占比35.6%,相比2019年的20.1%提升了15.5%。

同时,不仅是从用户需求本身,从宏观环境下对绿色、低碳、节能的长期坚持来看,热效率也必然是燃气灶后市增长的核心关键词。

整体来看,燃气灶板块将沿高端路径,借由大火力、高热效率产品,在厨电大盘中完成一次品类的深蹲起跳。

方太极火?Ⅱ代JEM7A,“高效大火力”实现差异化创新

综观家电大盘近年来的发展,各品类突破发展瓶颈的关键,在道理上大都朴素,但也通常都说易行难,燃气灶的高端化也是如此。具体到每一个品牌,同样是深蹲易、起跳难:

一方面,是由于,无论发力大火力,还是高热效率,都需要比较充分的技术能力,毕竟,最终的用户体验,不仅取决于性能的提升,还同步反映在安全性的保障、操作的便捷性等方面,是以澎湃火力和精准控制为直观表现的综合体。

另一方面,大火力、高热效率是品牌都可以看到的升级方向,如何在“通用”路径上,走出差异化创新的通道,才是掌握竞争主动的关键。

《钉科技》注意到,作为致力于创新的厨电头部品牌,方太不仅在大火力、高热效上率先发力,同时实现了差异化的创新路径。

以最新推出的方太极火?直喷Ⅱ代JEM7A为例,这种领先与差异主要表现在两个维度:

其一,不止于大火力与高热效,更追求火力与热效率的平衡与统一,成就“高效大火力”,达到“1+1>2”式的体验提升。

首先是火力,这向来是成就美味的核心要素。接着是热效率,可观的热效率,既能保证高效的烹饪,还能一定程度上节约能源的消耗。而二者的结合,让大火力更有良好施展的空间。比如,更迅速地使热量在更短时间内渗透食材纤维,锁住食物营养的同时迸发独特鲜香,轻松实现猛火爆炒。

从核心数据来看,方太极火?直喷Ⅱ代JEM7A,可实现5.2Kw热负荷、75%热效率。具体到技术创新层面,其搭载升级的极火?增压直喷系统,稳压、进气、混合、燃烧四重高效层层加持,组成全新燃烧系统,全面提升火域宽度和燃气效率,带来高效大火力。

(直喷系统)

其二,继续围绕“方太好灶四大标准”,从清洁、操控、安全的维度继续提升产品表现,做到清洁简易、操作便捷,突出安全防护,同时达成火力的精准控制,整体实现以“高效大火力”为基础的良好综合体验。

简易清洁方面,专为增压直喷系统设计的“隔热聚能罩”,同时也是锅支架、盛液盘,三合一的结构设计不仅成就迅猛火力,也让清洁化繁为易。

(整流聚能罩)

便捷操作方面,使用时可实现7段定档精控火,以丰富的火力调节,为每道菜找到恰当的火候;使用后其易洁设计简化了清洁流程,提升清洁效率;另外,智能设计还增加了烟灶联动的人性化操作,进一步体现科技带来的便捷。

安全防护方面,与烟、火关联,让烹饪的每一个细节都值得重视。方太极火?直喷Ⅱ代JEM7A特别设置了12重安全防线,通过主动安全防护,守护家人的安全,让烹饪更放心。

(12重安全防护)

以方太极火?直喷Ⅱ代JEM7A作为切口来看,方太燃气灶不仅把握了高端化升级的核心方向,更通过差异化实现了创新价值的延伸。

存量市场亟待突破,方太式创新引领价值红利新通道

从需求刚性与市场基数来看,尽管新品类持续衍生,燃气灶“巨无霸”式的体量依旧无法被撼动,稍显遗憾的是,燃气灶在推动产品技术创新方面,显得颇为迟滞。在《钉科技》看来,这既与市场的存量状态有关,也与厨房空间基本稳定的功能定位有关。

不过,《钉科技》仍然认为,推动燃气灶的持续创新,既有必要性,又有可行性。

从必要性来看,厨房场景升级,烹饪体验需求升级,承担美食烹饪重要角色的燃气灶作为厨房的“灵魂”,承担着实现厨房环境更洁净、厨房工作更高效等一些列关键责任。都说“人间烟火气,最抚凡人心”,作为“烟火气”的直接来源,推动燃气灶持续创新升级的意义,可谓重大。

从可行性来看,目前的燃气灶虽然普及率高,但就市场分层来看,高端产品存量规模较小;就相应的用户需求变化和技术创新机会来看,绿色低碳、全屋智能、场景生态等趋向明晰。也就是说,燃气灶依然有着很大的创新空间。

所以,高普及率不应该成为燃气灶创新的枷锁,因设备老化、损坏、生命周期终结导致的汰旧换新,不应该被视为保持市场活力的唯一动力。对存量市场的突破,恰恰会是燃气灶品类下一轮“起跳”的关键。就整个家电大盘而言,其他品类通过创新突破增长瓶颈的事实,也呼唤燃气灶更主动作为。

只有与时俱进、跨界融合,才能推动产业进步,满足用户不断深化的需求。这方面,方太用自己一系列的创新实践,打开了燃气灶市场新的增长想象空间。

《钉科技》观察来看,方太燃气灶的创新主要有两大方向:一是围绕“火力”加强基础能力的创新,二是围绕“操作智能”加强使用体验的创新。并且,这两个方向同步开展,相辅相成,整体是对以“好火力、易清洁、好操控、更安全”为内容的“方太好灶四大标准”的持续落地。

以方太新上市的极火?直喷Ⅱ代JEM7A为例,其在“高效大火力”方面表现出了突出的能力,精准控火,以及多重安全防护等的加持,都让这款高端灶具拥有了强劲的市场竞争力。

极火?直喷Ⅱ代JEM7A,还只是方太致力于燃气灶品类创新的一个侧面。《钉科技》还注意到,今年3月方太还发布了可折叠的“魔方灶”,以及搭载智动烹饪系统的智能烹饪灶等极富创新色彩的燃气灶新品。

具体来看,可自动折叠的“魔方灶”,充满了“黑科技”的带来的颠覆性。其采用前沿的AI全息投影交互技术,科技感十足,在烹饪过程中可以获得新潮、炫酷的操控体验,日常清理也变得更加简单。

智能烹饪灶,将是智能烹饪系统和灶具合二为一的“新物种”,能够在烹饪过程中实现仿手搅拌、精准称重、智能火力调节等全过程智能控制,通过内置和云端智能菜谱,烹饪小白也可以精准控制分量、温度及时间,轻松做出美味大餐。

无论是持续提升的高效大火力,还是科技感十足的智能交互、智能控制,都说明了燃气灶还有很大的创新空间可以探索。方太的一系列引领式创新,为行业发展增强了动力、导引了方向。

综上,从家电行业的发展来看,没有任何品类能够在所谓的“庞大市场规模”下持续“躺赢”,只有适应用户需求变化,顺应市场发展趋向,才能够以健康的状态持续前行;从方太极火?直喷Ⅱ代JEM7A的发布来看,没有不可以被创新的品类,只有主动尝试有意义的创新,品牌才能建立持久的发展动能。燃气灶的价值升级通道已然开启,创新的方太将引领行业收获新的发展红利。(钉科技原创,转载务必注明“来源:钉科技”)

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